Салат для Муми-тролля

"Муми-тролль разложил перед собой бутерброды в обычном порядке: сначала бутерброд с сыром, потом - два с ветчиной, потом - один с холодной картошкой и сардинами и самым последним - с повидлом. Муми-тролль был совершенно счастлив."

Конец июля стал для меня традиционно временем перечтения замечательной книги Туве Янссон. Что ни абзац, так золотая цитата на мноооооогие случаи жизни больших и маленьких человечков. 

По чудесной иронии судьбы в это же время я нашла рецепт хорошего такого, вкусного и простого-простого салата. Автор его - Мария Сергеева она же @poppismic в инстаграме. У них очень классное семейство: активные и креативные! Что ни день, то приключение или мини-история с маленькими радостями и глубоким смыслом.  В моей системе координат они прочно ассоциируются с философией Муми-тролля и его семьи. 

Да, так и бывает, пазл складывается. Легко. Просто. Вкусно.

Спешу поделиться с вами.

Берем: 

3 вареных яйца

6 вареных морковок

~400гр колбасного сыра (из нашего Воронежского ассортимента рекомменд Янтарь)

150-200 гр сметаны (брала 10% Авида)

Соль по вкусу

Все натирается на крупной терке. Заправляется сметаной. 

Я добавляла соль адыгейскую. Благо теперь почти все знакомые знают о моих гастро-фетишах и привозят с мест отдыха местные эксклюзивы не магнитиками, а едой, специями, напитками и посудой))))) так вот адыгейская соль очень концентрированная, солить ею нужно гораздо меньше, в ней есть еще чеснок, перец, сушеная зелень. Классная вещь! 

Также добавила в салат немного рубленой петрушки со своей грядки. 

И посыпала семенами льна (омега3 - наше все и много его не бывает).

Декорировала своим же портулаком.  Получилось отменно вкусно! И самое главное, чему обрадовался бы и муми-тролль и многие из нас - этот салатик - прекрасен для намазывания на вкусный бутербродный хлебушек!

Каждый может быть совершенно счастлив, нужно только понять, наконец, что для этого нужно!

With love, YaYa.

Фото Оли Гороховой