Кокосовое печенье. И каждый день - праздник!

Если вам, зайцы мои, за время этого новогоднего марафона надоели не только традиционные салаты, но и имбирно-коричные пряники, то вот вам абсолютно гениальный и чудесно-простой рецепт кокосового печенья.
Даже если гости уже на пороге, вы всегда успеете испечь это легкое лакомство и порадовать себя и всех вокруг.
Здесь нет масла, но на вкус печеньки волшебны!
Любители ли вы кокос так, как люблю его я? Попробуйте приготовить и узнаете)))

Мягкие галеты на кефире и овсяных отрубях

Язык не поворачивается называть подобную пп-шную выпечку блинами, оладьями, или модным словом "панкейки". А вот рука бессовестно тянется за мягким нежным кругляшом еще и еще. Отличная сытная и диетическая штука, и название подходящее - мягкая галета! Итак, поехали!

В нынешних условиях очень удобно - напечь заранее вечером и использовать на завтрак/обед последующих пары дней.