Эта запеканка - тот еще фрукт!

Рецепт этой запеканки за последний месяц был, пожалуй, в большинстве пабликах о фитнесе, вкусной и здоровой пище. Внешне, конечно, можно варьировать на свой вкус, но именно вкус запеканки хотелось мне проверить на съедобность.

Набор ингредиентов - нехитрый, приготовление - быстрое и легкое. Но что же, все сделала, как написано, а что в итоге получилось - читаем далее...

Ингредиенты:

Пачка творога - 200 гр (брала 0%, мне так вкуснее)

Куриное яйцо - 1 шт

Крупа манная - 70 гр (ок.5-6 ст.л)

Кефир - 200 гр (у меня 1%)

Сахар/сахзам - по вкусу (я добавляла 2,5 ст.л. сахара)

Разрыхлитель - 1 щепотка

Банан - 2 шт

Киви - 2 шт

Готовится просто и быстро:

Аккуратно соединяем и перемешиваем все жидкие и сухие ингредиенты.

Фрукты очистить и нарезать кружочками. 1 порезанный банан вмешать в жидкое тесто.

Форму смазать малюсеньким кусочком сливочного масла и припудрить мукой - получается т.н. "французская рубашка", эта волшебная "одёжка" лучше всего защищает выпечку от пригорания-прилипания к форме.

В форму выливаем тесто и сверху украшаем кружочками банана и киви.

Выпекать в духовке ок.40 минут при 170-180 градусах.

При подаче я дополнила чуть остывшую выпечку свежими ягодками клюквы и молодыми листками мяты, которую мы с удовольствием выращиваем в цветочном горшке прямо на кухонном окошке.

Резюме по вкусу? получите!)))

Запеканка получается нежная, с творожной легкостью, киви-кислинкой и банановой сладостью. С травяным домашним чаем... Восторг! За время съемок мы с Олей продегустировали добрую половину, потом пришли наши помощники) Уф, хоть сфотографировать успели! Ну правда же, очень красивая штучка получилась? Полностью оправдывает вкус!

With love, YaYa.

Фото Оли Гороховой.

                                                                                * * *